Delta decalactone 98%
Kemiallinen nimi: 5-hydroksidekaanihappo delta-laktoni
CAS: # 705-86-2
FEMA: Ei.2361
Kaava: C10H18O2
Molekyyli: Paino 170,25 g/mol
Synonyymi: 5-hydroksidekaanihappolaktoni
Kemiallinen rakenne
Siinä on voimakas ja pitkäkestoinen kermainen maku.Se on tärkeä raaka-aine maidon ja kerman maun valmistuksessa, ja sitä käytetään myös laajasti kookoksen, mansikan, persikan ja muiden mausteiden valmistuksessa.Sitä käytetään laajasti margariinissa, jäätelössä, virvoitusjuomissa, karkeissa, leivonnaisissa ja mausteissa, ja markkinoiden kysyntä on suuri.
Fyysinen Ominaisuudet
| Tuote | Erittely |
| Ulkonäkö (väri) | Väritön kirkas neste |
| Tyhjennyspiste | 117-120 ℃ |
| Leimahduspiste | >230 °F |
| Suhteellinen tiheys | 0,9640-0,9710 |
| Taitekerroin | 1,4560-1,4459 |
| Puhtaus | ≥ 98 % |
| Saippuoitumisarvo (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Sovellukset
Sitä käytetään ruoan makuna, korkealaatuisena ruoan makuna, päivittäisenä makuna ja muina toiminnallisina lisäaineina.Päivittäisessä kemiallisessa maussa sitä käytetään laajalti erilaisissa kermamakuissa, ja sillä on hyvä kiinnitysvaikutus tyypillisissä taloustavaroissa;(Vain elintarvikkeiden tiedot) Elintarvikkeiden maku, voidaan soveltaa eri hedelmiä, mango, aprikoosi, kerma suklaa, meijeri, voi korvata kumariini.
Pakkaus
25kg tai 200kg/rumpu
Varastointi ja käsittely
Säilytetty tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, kuivassa ja tuuletetussa paikassa 1 vuoden ajan.
