Delta dodekalaktoni 98 %
Kemiallinen nimi: 5-hydroksi-delta-laktoni
CAS-numero :713-95-1
FEMA nro: 2401
Kaava: C12H22O2
Molekyylipaino: 8,31 g/mol
Synonyymi: δ-dodekalaktoni
Kemiallinen rakenne
Väritön tai kellertävä viskoosi neste, jossa on kookoshedelmien aromi ja kermainen tuoksu alhaisella pitoisuudella.Leimahduspiste 66℃.Ei liukene veteen, liukenee helposti etanoliin, propyleeniglykoliin ja kasviöljyyn.
Fyysinen Ominaisuudet
| Tuote | Erittely |
| Ulkonäkö (väri) | Väritön tai kellertävä läpinäkyvä neste |
| Haju | Voimakkaat kermaiset ja hedelmäiset aromit |
| Tyhjennyspiste | 140-141 ℃ |
| Leimahduspiste | >230 °F |
| Suhteellinen tiheys | 0,9420-0,9500 |
| Taitekerroin | 1,4580-1,4610 |
| Puhtaus | ≥ 98 % |
| Saippuoitumisarvo (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Happoarvo (mgKOH/g) | ≤8,0 |
Sovellukset
Sitä käytetään pääasiassa margariinin, persikan, kookoksen ja päärynän maun valmistukseen
Pakkaus
25kg tai 200kg/rumpu
Varastointi ja käsittely
Säilytetty tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, kuivassa ja tuuletetussa paikassa 1 vuoden ajan.
