β-Damascone on pieni mutta kriittinen aromikomponentti, jonka Ohoff löysi bulgarialaista turkkilaista ruusuöljyä.Houkutteleva ruusu, luumu, viinirypäle, vadelma, kuten luonnollinen kukkainen ja hedelmäinen tuoksu, on myös hyvä diffuusiovoima.Pienen määrän lisääminen erilaisiin makukoostumuksiin voi parantaa sen kukka- ja hedelmäaromia ja tuoda viehättävän ja kauniin tuoksun.
Sovellus
Kokeiden mukaan 5 miljoonasosan lisääminen ruusuesanssiin voi lisätä esanssin ja sen jälkimaun vahvuutta ja makeutta sekä kauneutta.
β-Damasconen luonnollisen olemassaolon ja FDA-, FCC- ja muiden sertifikaattien ansiosta elintarvikkeiden makujen käyttö on laajaa, ja lähes kaikki hedelmämakeutta vaativat ruoka-aromit voidaan käyttää, kuten orapihlajaku.Muiden elintarvikelaatuisten makujen lisäksi kaikki sisältävät β-Damasconea, joka lisää tai tehostaa makutuotteen luonnollista aromia ja hedelmäistä makua.
β-Damaskonia voidaan käyttää tupakan aromin muuntajana ja tehostajana savun laadun parantamiseksi merkittävästi.
Viime vuosina mausteteollisuuden kehityksen myötä aromiteknologian edistyminen, synteettisen tekniikan parantuminen jne. ja sen jalo hinta on myös laskenut, joten yhä laajemmin käytettyjen ja sen johdannaisten käyttö on laajalti käytetään, jokapäiväisessä elämässä, lähes kaikkialla löytyy sen "aromaattinen" jälki, uskon sen soveltaminen tulee olemaan entistä laajempi.Tuodaksemme kauniimpia tunteita elämäämme.
Postitusaika: 23.1.2024